宫城县的当地酒

北海道・东北　/　酒类: 日本酒（清酒）

宫城县的6款酒。每一款都配有合适的下酒菜，以及一段小故事。

浦霞（Urakasumi）日本酒（清酒）

Urakasumi

拥有为盐釜神社酿造御神酒之渊源的盐釜老藏。名字相传取自一句和歌，正如其音韵，以上品澄澈的味道为信条。虽是闻名全国的宫城代表，却始终一丝不苟。散发着唯有供奉神前之酒才有的静谧气韵。

搭配：笹叶鱼糕(sasa-kamaboko) / 海鞘(hoya)

Hitakami

以古代对东北的雅称"日高见国"为名的石卷酒。它一心追求佐配海鲜之酒，当地甚至有"吃鱼就配日高见"的说法。面对金华鲭鱼或生蚝时，那份利落更显锋芒。凝聚着一位深谙港町餐桌的酿造者的心意。

搭配：金华鲭鱼(kinka-saba) / 生蚝(kaki)

Ichinokura

一款成因奇特的大崎名酒——竟是由四家酒藏携手创立而来。正因汇聚各家技艺，它的味道均衡向来有口皆碑。既守护传统，又积极挑战气泡清酒等新尝试。一杯背后，交融着数家酒藏的智慧。

搭配：hatto汁(面片汤) / 油麸(abura-fu)

Hakurakusei

高举"极致佐餐酒"旗帜、只为把料理衬托为主角的大崎实力派。名字源自中国传说中一眼识良驹的相马名人"伯乐"。甘于静静相伴、一心衬托餐食之味的干脆，是它的信条。越喝，越让人惦记下一口料理。

搭配：醋渍海鞘(hoya-su) / 金华鲭鱼(kinka-saba)

Suminoe

以流经石卷的河川命名、深受行家喜爱的一款酒。正如名字的音韵，以清爽淡丽、气质出众的味道为看家本领。宁选端正而不取张扬的酿法，越是内行越会为之赞叹。在盛产生蚝的港町，让人想静静地一杯接一杯。

搭配：生蚝(kaki) / 北寄贝饭(hokki-meshi)

Kenkonichi

一款名字气魄十足的村田酒——"天地间独一无二"。与名字相反，味道却带着几分质朴而强劲、不加修饰的美味。能与仙台名物牛舌这类浓郁料理正面相配。是一款不负其宏大之名的硬朗之酒。

搭配：仙台牛舌(gyutan) / 毛豆泥年糕(zunda-mochi)