茨城県のご当地酒

関東　/　酒の種類: 日本酒

茨城県の6本。それぞれに合う肴と、その一杯にまつわる小話を添えました。

郷乃誉日本酒

さとのほまれ

創業は室町時代とも伝わる、日本最古級の酒蔵が醸す一本。古い歴史を持ちながら、いち早く無添加や自然な造りに挑んだ革新者でもある。花のように華やかな香りは、伝統と革新が同居する蔵ならでは。古さと新しさが不思議と溶け合った、奥深い酒だ。

合う肴：あんこう鍋 / そぼろ納豆

らいふく

「福が来る」という、名前からして縁起の良い筑西の蔵。花から採った珍しい酵母を使い分ける造りで知られ、華やかで多彩な香りを生む。名前の良さも手伝って、祝いの席の一本としても親しまれてきた。飲めば、なんだか良いことが起きそうな気がしてくる。

合う肴：干し芋 / あんこう鍋

わたりぶね

一度は姿を消しかけた幻の酒米「渡船」を復活させ、その名を冠した意欲作。手間のかかる古い品種にあえて向き合う、造り手の情熱が詰まっている。米の旨みをふくよかに引き出した、飲みごたえのある味わいだ。消えかけた歴史を、一杯によみがえらせた酒。

合う肴：れんこん / あんこう鍋

ぶゆう

城下町・結城で、蔵と店構えごと歴史的な景観を今に伝える老舗。勇ましい名とは裏腹に、味わいは端正でやわらかい。地元の食に寄り添い続けてきた、飾らない実力派だ。古い町並みを散歩したあとに、そっと傾けたくなる。

合う肴：そぼろ納豆 / けんちん汁

ひとりむすめ

「大切な一人娘のように、丹精込めて育てた酒を」という願いを名に込めた常総の一本。その名のとおり、優しくやわらかな口当たりが身上だ。押しつけがましさのない味わいは、日々の食卓にすっと馴染む。名前を聞くだけで、なんだか大事に飲みたくなる。

合う肴：そぼろ納豆 / あんこう鍋

つきのい

海の町・大洗に蔵を構える、地元密着の造り手。かつて月を映す井戸があったとも伝わる、風情ある名を持つ。すっきりとした辛口は、大洗名物あんこう鍋の濃厚さをきりりと引き締める。潮騒を聞きながら、海の幸とともに飲みたい。

合う肴：あんこう鍋 / しらす