花陽浴（Hanaabi）日本酒（清酒）
Hanaabi
读作"hanaabi"，如今已一瓶难求的人气名酒。宛如南国水果般华丽浓郁的香气与甜味，俘获众多粉丝。因小酒藏悉心少量酿造而数量有限，据说见到就该立刻入手。它把清酒甘美的一面，展现得淋漓尽致。
搭配：鳗鱼(unagi) / 深谷大葱(fukaya negi)
SAKE MAP
埼玉县的当地酒
关东 / 酒类: 日本酒（清酒）
埼玉县的6款酒。每一款都配有合适的下酒菜，以及一段小故事。
神亀（Shinkame）日本酒（清酒）
Shinkame
领先全国转向"全量纯米酒"的莲田先驱酒藏。读作"shinkame"，以适合熟成、温烫饮用为前提的硬朗酿造为信条。是一款鲜味随时间开启、行家钟爱的酒。慢慢烫热，沉下心来细细相对。
搭配：鳗鱼(unagi) / niboto(宽面炖煮)
秩父錦（Chichibunishiki）日本酒（清酒）
Chichibunishiki
在群山环抱的秩父盆地、镌刻两百多年历史的老铺。以清冽的秩父伏流水仕込，以醇厚的味道为看家本领。附设酒藏资料馆，将本地酒文化传承至今。一款令人联想秩父群山与祭典热气的强劲之酒。
搭配：味噌土豆(miso potato) / waraji炸猪排(草鞋状)
武甲正宗（Bukomasamune）日本酒（清酒）
Bukomasamune
以秩父的象征武甲山命名、扎根当地的一款酒。以山间伏流水仕込，以清爽端正的味道为看家本领。从秩父夜祭起，一直陪伴着当地生活。是一款让人想在祭典热气中把盏共饮的乡土之酒。
搭配：waraji炸猪排(草鞋状) / 味噌土豆(miso potato)
文楽（Bunraku）日本酒（清酒）
Bunraku
为向人偶净琉璃"文乐"致敬而命名的上尾历史酒藏。名副其实，味道也带着情致与品格。醇和易饮，以不挑料理的宽厚为魅力。让人想着传统艺能，慢慢品味。
搭配：深谷大葱(fukaya negi) / niboto(宽面炖煮)
天覧山（Tenranzan）日本酒（清酒）
Tenranzan
以饭能的里山"天览山"命名、绿意盎然之地的一款酒。近年以采用葡萄酒酵母等意欲十足的酿造而受瞩目。清爽轻快的口感，令人联想到徒步归来的那一杯。是一款契合自然环抱之地的清新之酒。
搭配：鳗鱼(unagi) / 深谷大葱(fukaya negi)