佐賀県のご当地酒

九州・沖縄　/　酒の種類: 日本酒

佐賀県の6本。それぞれに合う肴と、その一杯にまつわる小話を添えました。

鍋島日本酒

なべしま

世界的なコンクールで頂点に立った、鹿島の一本。華やかな香りと澄んだ旨みは、まさに世界が認めた味わいだ。佐賀藩主の名を戴く、誇り高き銘柄でもある。特別な一杯として、じっくり堪能したくなる。

合う肴：呼子のイカ / 佐賀牛

あづまいち

「東で一番の酒を」との願いを込めた、嬉野の実力派。山田錦の栽培から手がける、米の旨みを生かした味わいが身上だ。丁寧な造りから生まれる、澄んだ品格が魅力。温泉地・嬉野の湯とともに、味わいたくなる。

合う肴：佐賀牛 / 有明海苔

しちだ

蔵元の名字をそのまま冠した、小城の人気銘柄。旨みとキレのバランスがよく、食中酒として全国で愛される。天山山系の清らかな水が、酒に澄んだ味わいを与えている。飾らない実直さが、そのまま味に表れた一本だ。

合う肴：呼子のイカ / ムツゴロウ

てんざん

名峰・天山の伏流水で仕込む、小城の一本。ふくよかで旨みのある味わいは、九州らしい飲みごたえを感じさせる。地元に長く愛される、親しみやすい定番として知られる。山の恵みの水を、素直に味わえる酒だ。

合う肴：佐賀牛 / がん漬け

こうえいぎく

一度途絶えた蔵を復活させた、小城の話題の新星。無濾過生原酒の、みずみずしく爽やかな味わいが身上だ。復活の物語とともに、日本酒好きの注目を集めている。新しい佐賀の風を感じさせる、フレッシュな一本。

合う肴：呼子のイカ / 有明海苔

きほうつる

鳥栖の地で、家族で丁寧に醸す実力派の一本。すっきりとしながらも旨みのある、バランスのよい味わいが身上だ。近年、若い造り手が評価を高める注目株として知られる。鶴のめでたさをまとった、清々しい酒だ。

合う肴：佐賀牛 / ムツゴロウ