長崎県のご当地酒

九州・沖縄　/　酒の種類: 日本酒 · 麦焼酎

長崎県の6本。それぞれに合う肴と、その一杯にまつわる小話を添えました。

六十餘洲日本酒

ろくじゅうよしゅう

かつての日本全体「六十余州」を名に込めた、波佐見の一本。焼き物の里で醸される、すっきりと澄んだ味わいが身上だ。波佐見焼の器で味わえば、風情もひとしおだ。全国に届けという心意気を、名に感じる酒。

合う肴：ちゃんぽん / からすみ

よこやま

麦焼酎の島・壱岐で、日本酒造りに挑む蔵の一本。スパークリング清酒など、華やかでみずみずしい味わいが人気だ。島の新しい挑戦を象徴する、注目の銘柄として知られる。玄界灘に浮かぶ島の風を、感じられる一本。

合う肴：ヒラス / からすみ

ふくつる

島原半島の小さな蔵が、丁寧に醸す一本。旨みしっかりの味わいは、地元の食卓に長く寄り添ってきた。「福を呼ぶ鶴」という縁起の良い名を持つ。雲仙の湧き水の恵みを、感じられる酒だ。

合う肴：ちゃんぽん / 皿うどん

いきのしま

麦焼酎発祥の地・壱岐を代表する、王道の麦焼酎。米麹を使う独特の製法が、まろやかでふくよかな味わいを生む。世界的にも産地として認められた、由緒ある一本だ。玄界灘の島の恵みを、じっくり味わいたい。

合う肴：ヒラス / 五島うどん

ちんぐ

壱岐の言葉で「親友」を意味する、愛らしい名の麦焼酎。すっきりと飲みやすく、初めての麦焼酎にもぴったりだ。友と酌み交わすのにふさわしい、親しみやすい一本。島の温かな人情を、名前に感じる焼酎だ。

合う肴：ちゃんぽん / 皿うどん

あまのがわ

壱岐で古くから愛される、まろやかな麦焼酎。米麹仕込みならではの、やわらかく甘い香りが身上だ。夜空の天の川を思わせる、詩的な名も魅力である。島の星空を眺めながら、ゆっくり味わいたい。

合う肴：からすみ / 五島うどん