冲绳县的当地酒

九州・冲绳　/　酒类: 泡盛

冲绳县的6款酒。每一款都配有合适的下酒菜，以及一段小故事。

残波（Zanpa）泡盛

Zanpa

以昵称"zanshiro"而受喜爱、代表冲绳的泡盛。清爽易饮，也很适合作为泡盛的入门。有着清爽之名，取自读谷村的残波岬。望着冲绳的蓝海，兑水享用。

搭配：苦瓜什锦(goya champuru) / 海葡萄(umibudo)

Zuisen

在首里镌刻历史、渊源深厚的泡盛酒藏。在与琉球王朝相关之地酿造，以醇和深邃的味道为看家本领。也以长期熟成的古酒(kusu)广受好评。连同琉球的历史浪漫，一同品味。

搭配：卤五花肉(rafute) / 猪耳(mimiga)

Kumesen

在冲绳广受欢迎的泡盛定番品牌。清爽无杂的味道，深受各年龄层喜爱。以古酒酿造也颇有口碑，作为礼物也受欢迎。是一款融入海岛生活的随性之酒。

搭配：苦瓜什锦(goya champuru) / 盐渍鱼豆腐(sukugarasu)

Kikunotsuyu

代表宫古岛、在岛上世代受喜爱的泡盛。醇和而醇厚的味道，是宫古风土孕育的。也以古酒名手而闻名，深邃的熟成香是它的魅力。就着宫古蓝的海，慢慢品味。

搭配：海葡萄(umibudo) / 卤五花肉(rafute)

Seifuku

代表石垣岛八重山的、亲切的泡盛。清爽易饮，长久陪伴海岛的餐桌。吉祥之名"请福"，也是它的魅力。伴着八重山的海岛时光，慢慢品味。

搭配：猪耳(mimiga) / 盐渍鱼豆腐(sukugarasu)

Chuko

在丰见城、坚持泡盛酿造的酒藏一款酒。以采用自社培养黑曲菌等、钻研的姿态而闻名。醇和深邃的味道，制成古酒便绽放。是一款兼具传统与革新的实力派泡盛。

搭配：卤五花肉(rafute) / 苦瓜什锦(goya champuru)