Grace Koshu（グレイス甲州）葡萄酒
Grace Koshu
以日本本土葡萄品种"甲州"挑战世界的胜沼实力派酒庄。纤细澄澈的白葡萄酒，以轻轻贴合和食的上品雅致为看家本领。在国际大赛中广受好评，让日本葡萄酒之名享誉世界。将土地的个性，静静映入一杯之中。
搭配：酱煮鲍鱼(nigai) / hoto(味噌蔬菜面)
SAKE MAP
山梨县的当地酒
北陆・甲信越 / 酒类: 葡萄酒 · 日本酒（清酒）
山梨县的6款酒。每一款都配有合适的下酒菜，以及一段小故事。
Château Mercian（シャトー・メルシャン）葡萄酒
Chateau Mercian
相传自明治时期胜沼延续至今、日本葡萄酒的草创性存在。在漫长历史中积淀的技术，酿出富有深度的红葡萄酒。真挚追求扎根日本风土的葡萄酒酿造。一杯之中，仿佛溶入了整部日本葡萄酒史。
搭配：鸡杂煮(torimotsu-ni) / 马肉刺身(basashi)
Lumière（ルミエール）葡萄酒
Lumiere
相传创立于明治时期的笛吹市历史酒庄。也以保留石造发酵槽等旧时代设施而闻名。以充分发挥当地葡萄的丰盈醇和味道为看家本领。是一款连同历史厚重、想慢慢品味的酒。
搭配：甲州葡萄酒牛肉 / 酱煮鲍鱼(nigai)
七賢（Shichiken）日本酒（清酒）
Shichiken
以名水之乡白州的清冽之水仕込、代表山梨的日本酒。无愧于取自"竹林七贤"的雅名，以澄澈端正的味道为看家本领。以积极挑战气泡清酒等新尝试的酒藏而闻名。仿佛直接饮下南阿尔卑斯之水般的清澈。
搭配：甲州土鸡(jidori) / hoto(味噌蔬菜面)
春鶯囀（Shunnoten）日本酒（清酒）
Shunnoten
以诗意之名"报春莺啼"命名的一款酒。相传由歌人与谢野晶子命名，背负着风雅的渊源。醇和温润的味道，与名字的优雅相映成趣。宛如等待春天到来，一款想静静开启的酒。
搭配：hoto(味噌蔬菜面) / 马肉刺身(basashi)
笹一（Sasaichi）日本酒（清酒）
Sasaichi
在富士名水滋养的大月、酒与葡萄酒兼做、胸怀宽广的酒藏。名字源自"笹叶上一滴露"，是一款讨吉利的酒。清爽端正的味道，与各式料理相伴。是一款由富士山麓澄澈之水孕育的清新之酒。
搭配：鸡杂煮(torimotsu-ni) / hoto(味噌蔬菜面)