滋贺县的当地酒

关西　/　酒类: 日本酒（清酒）

滋贺县的6款酒。每一款都配有合适的下酒菜，以及一段小故事。

松の司（Matsunotsukasa）日本酒（清酒）

Matsunotsukasa

在琵琶湖东岸竜王、挑战映照各地块个性之酒的名门。坚持契约栽培的酒米，生出澄澈而气质出众的味道。有意识贯彻风土(terroir)的酿造，透着葡萄酒般的深度。将近江丰饶的大地，静静映入一杯之中。

搭配：近江牛 / 鲋寿司(funazushi,发酵)

Shichihonyari

以贱岳之战中大显身手的"七本枪"勇士命名的长滨一款酒。名副其实，以强劲而扎实的鲜味为看家本领。坚持当地米、以实在的酿造为信条。让人想连同战国故事，沉下心来细细品味。

搭配：鲋寿司(funazushi,发酵) / 红蒟蒻(aka-konnyaku)

Furosen

坚持山废酿造与长期熟成的高岛硬派酒藏。深厚的醇厚与熟成的鲜味，温烫后方显真章。吉祥之名"不老"，也是它的魅力。是一款想花时间慢慢相对、行家喜爱的酒。

搭配：近江牛 / 湖鱼佃煮(kogyo-tsukudani)

Haginotsuyu

在中山道宿场町高岛镌刻历史的酒藏一款酒。醇和易饮，以与各式料理相配的宽厚为看家本领。名字纤细温柔，宛如萩花上栖息的露珠。就着近江古道的情致，柔柔地品味。

搭配：香鱼(ayu) / 近江牛

Emishiki

以"愿笑对四季"心愿命名、充满玩心的甲贺酒藏。个性而富挑战的酿造，从不让清酒爱好者厌倦。独特的标签与命名，也是人气的秘诀。是一款让人卸下肩头之力、含笑开启的酒。

搭配：红蒟蒻(aka-konnyaku) / 鲋寿司(funazushi,发酵)

Kirakucho

以吉言"喜乐长久"命名的东近江酒藏。温润而均衡的味道，很配喜庆之席。长久深受当地喜爱，以不做作的亲切为魅力。名副其实，让人想和和气气地把盏共饮。

搭配：近江牛 / 香鱼(ayu)