京都府のご当地酒

関西　/　酒の種類: 日本酒

京都府の6本。それぞれに合う肴と、その一杯にまつわる小話を添えました。

玉乃光日本酒

たまのひかり

純米酒の復興に早くから取り組んだ、伏見の名門。米の旨みを素直に生かした、すっきりと澄んだ味わいが身上だ。「玉のように光る酒」という美しい名も印象的。京料理の繊細さに、そっと寄り添う一本だ。

合う肴：湯豆腐 / おばんざい

げっけいかん

江戸期の創業と伝わる、伏見を代表する老舗中の老舗。長い歴史のなかで培われた技術が、安定した飲み口を生む。勝利の栄冠「月桂冠」を名に掲げた、縁起の良い一本だ。伏見の酒造りの歴史そのものを、味わうようだ。

合う肴：鯖寿司 / 京漬物

えいくん

伏見の名水で仕込む、京都の米にこだわった一本。すっきりと上品な味わいは、京料理との相性が抜群だ。「誉れ高き勲」という凛とした名を持つ。古都の食卓を、静かに引き立ててくれる酒。

合う肴：生麩田楽 / 湯豆腐

さわやまつもと

伏見の老舗が現代的な感性で醸す、若い世代にも人気の一本。フレッシュでみずみずしい果実味が身上で、洗練された印象を与える。伝統の蔵から生まれる、新しい京都の味だ。おしゃれな酒席で、そっと開けたくなる。

合う肴：おばんざい / 京漬物

そうくう

伏見の小さな蔵が、手仕事で丁寧に醸す一本。澄みわたる青空のような、透明感のある味わいが身上だ。少量生産ゆえの、繊細で心のこもった造りが光る。晴れた日に、ゆっくり味わいたくなる酒。

合う肴：湯豆腐 / 生麩田楽

しょうとく

「徳を招く」という縁起の良い名を持つ、伏見の蔵。純米酒や生酛造りにこだわる、実直な姿勢が信条だ。穏やかで滋味深い味わいは、和食に静かに寄り添う。福を呼び込むように、和やかに傾けたい一本。

合う肴：おばんざい / 鯖寿司