酔鯨（Suigei）日本酒（清酒）
Suigei
体现土佐"如鲸般豪爽畅饮"酒文化的高知名门。以清爽的辛口，是一款无论喝多少都不腻的佐餐酒。深受爱宴饮的土佐人喜爱，正是土佐的代表。围着皿钵料理，豪爽地把盏共饮。
搭配：炙烤鲣鱼(katsuo tataki) / 海鳝(utsubo)
SAKE MAP
高知县的当地酒
四国 / 酒类: 日本酒（清酒）
高知县的6款酒。每一款都配有合适的下酒菜，以及一段小故事。
司牡丹（Tsukasabotan）日本酒（清酒）
Tsukasabotan
在坂本龙马故乡佐川镌刻历史的土佐名门。清爽辛口，把土佐的海鲜利落地衬托。是一款相传幕末志士或许也曾饮过、颇具渊源的酒。连同维新的故事，一同品味。
搭配：炙烤鲣鱼(katsuo tataki) / 清水鲭鱼(shimizu saba)
美丈夫（Bijofu）日本酒（清酒）
Bijofu
名字意为"俊美而出色的男子"的安艺实力派。清爽却带鲜味，以均衡的味道为看家本领。近年是在全国增粉的备受瞩目实力派。是一款令人联想土佐男子气概、干脆利落的酒。
搭配：清水鲭鱼(shimizu saba) / 炸河虾(kawaebi)
文佳人（Bunkajin）日本酒（清酒）
Bunkajin
以令人联想"文化人"、名字雅致的土佐一款酒。水润鲜爽的味道，也深受年轻一代喜爱。少量悉心酿造，以纤细的酿造为看家本领。是一款仪态知性洗练的上品之酒。
搭配：炙烤鲣鱼(katsuo tataki) / 四万十青海苔(aonori)
亀泉（Kameizumi）日本酒（清酒）
Kameizumi
名字源自"万年不枯的龟之泉"的土佐一款酒。尤其香气如水果般的"CEL-24"，令清酒爱好者惊艳。果香易饮，传递清酒的崭新魅力。伴着吉祥之名，让人想明快地斟饮。
搭配：海鳝(utsubo) / 炸河虾(kawaebi)
土佐鶴（Tosatsuru）日本酒（清酒）
Tosatsuru
代表土佐、闻名全国的辛口名门。紧致利落的味道，很配豪爽的土佐宴席。在众多品评会积累实绩，实力确凿。是一款萦绕鹤之吉祥的土佐定番。
搭配：炙烤鲣鱼(katsuo tataki) / 清水鲭鱼(shimizu saba)