広島県のご当地酒

中国　/　酒の種類: 日本酒

広島県の6本。それぞれに合う肴と、その一杯にまつわる小話を添えました。

賀茂鶴日本酒

かもづる

酒都・西条を代表する、全国に名を知られる名門。まろやかで芳醇な味わいは、広島の酒の顔とも言える。金箔入りの大吟醸は、贈り物としても人気を集める。酒蔵通りの風情とともに、味わいたくなる一本。

合う肴：牡蠣 / あなご飯

すいしん

「軟水仕込み」で知られる、三原の老舗。やわらかく澄んだ口当たりは、するりと心に染み入る。かの文豪ゆかりとも伝わる由緒を持つ。心地よく酔える、その名のとおりの一本だ。

合う肴：牡蠣 / 小いわし

うごのつき

「雨上がりに輝く月」という詩的な名を持つ、呉の一本。澄んで華やかな味わいは、まさに名のイメージそのものだ。丁寧な造りから生まれる、透明感のある香りが魅力。雨あがりの夜空を思い浮かべながら、味わいたい。

合う肴：牡蠣 / がんす

かもいずみ

純米酒造りにいち早く取り組んだ、西条の実直な蔵。米の旨みを生かした、コクのある黄金色の味わいが身上だ。伝統的な造りを守り続ける、硬派な姿勢が信条。酒都・西条の底力を感じさせる一本だ。

合う肴：あなご飯 / お好み焼き

りゅうせい

「幻の酒」として一度は途絶え、復活を遂げた竹原の一本。手作りの花火「龍勢」にちなむ、勇壮な名を持つ。しっかりとした旨みと、澄んだ味わいが身上だ。夜空に昇る花火のように、華やかに開けたくなる。

合う肴：小いわし / 牡蠣

ふくちょう

女性杜氏が牽引する、安芸津の注目株。広島生まれの酒米を復活させるなど、意欲的な取り組みで知られる。やわらかくみずみずしい味わいは、幅広い層に人気だ。新しい広島の酒の物語を、感じられる一本。

合う肴：牡蠣 / がんす