三重県のご当地酒

東海　/　酒の種類: 日本酒

三重県の6本。それぞれに合う肴と、その一杯にまつわる小話を添えました。

作日本酒

ざく

伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれ、一躍全国区となった鈴鹿の一本。粒立つようなみずみずしい果実味と、繊細な口当たりが身上だ。名は能の謡から採られたと伝わり、静かな品格を感じさせる。世界の要人が味わった実力を、気軽に試したくなる。

合う肴：松阪牛 / 伊勢海老

じこん

「過去でも未来でもなく、この一瞬」を名に込めた、名張の超人気銘柄。華やかな香りとジューシーな旨みで、入手困難の代名詞となった。若き蔵元が家業を継いで生み出した、現代日本酒の旗手だ。一杯の「今」を、じっくり味わいたくなる。

合う肴：てこね寿司 / あわび

はんぞう

伊賀忍者の里にちなみ、服部半蔵の名を戴く一本。伊賀の米と水で仕込む、しっかりとした旨みのある味わいが身上だ。忍びの里の物語を思わせる、どこか奥深い趣がある。伊賀上野の城下で、ひそやかに傾けたくなる。

合う肴：松阪牛 / てこね寿司

たきじまん

名瀑・赤目四十八滝のふもとで醸される、水の清らかさが自慢の一本。その名のとおり、澄んで端正な味わいが身上だ。滝の水しぶきを思わせる、涼やかな飲み口が心地よい。渓谷の緑を眺めながら味わいたい酒。

合う肴：あわび / 伊勢海老

たびか

鈴鹿山麓の小さな蔵が手がける、近年評価を高める実力派。雪深い菰野の地で、丁寧に醸されるみずみずしい味わいが身上だ。少量生産ゆえ、見かけたら幸運と言われる。山あいの澄んだ空気を、そのまま映したような一本。

合う肴：松阪牛 / 牡蠣

てんゆうりん

港町・四日市の老舗が醸す、食中酒として愛される一本。派手さより、燗にして映える滋味深い旨みを追い求めてきた。飲み飽きしない懐の深さで、日々の食卓に寄り添う。潮の香る町で、じっくり杯を重ねたくなる。

合う肴：牡蠣 / てこね寿司