日置桜｜鳥取県のご当地酒 — SAKE MAP

「農家と組んで米を育てる」ことにこだわる、鳥取の実直な蔵。米の力強い旨みを引き出した、飲みごたえのある味わいが身上だ。熟成させることで深まる、じっくり型の酒として知られる。田んぼの物語ごと、腰を据えて味わいたい。合う肴：松葉ガニ・もさえび。