江戸開城（Edokaijo）｜东京都的当地酒 — SAKE MAP

竟在市中心港区的大楼里酿造、颇为稀奇的都会派一款酒。以幕末历史事件"江户开城"为名，在其舞台附近酿酒，粹味十足。少量酿造独有的细致而现代的味道，是它的魅力。诞生于东京正中心的这段故事，令人着迷。搭配：江户前寿司、佃煮(tsukudani)。