嘉泉（Kasen）｜东京都的当地酒 — SAKE MAP

相传因喜获"好水涌出"而得名的福生老铺。以多摩伏流水仕込，以醇和温润的味道为看家本领。是一款将江户以来的水之恩泽传承至今的酒。虽不张扬，却越喝越令人安心。搭配：佃煮(tsukudani)、深川饭(蛤蜊饭)。