仙禽｜栃木県のご当地酒 — SAKE MAP

甘みと酸味のバランスを突き詰めた、さくら市の個性派。地元の水と米だけで醸す造りにこだわり、白ワインのような爽やかな酸が特徴だ。伝統的な日本酒像を軽やかに飛び越える、モダンな味わい。日本酒の新しい可能性を感じさせてくれる。合う肴：しもつかれ・湯波。