開春｜島根県のご当地酒 — SAKE MAP

石見の山あいで、生酛や自然な造りに挑む個性派の蔵。素朴で滋味深い味わいは、飲むほどに味わいを増す。「春を開く」という縁起の良い名を持つ。山里の恵みを、素直に味わえる一本だ。合う肴：板わかめ・赤天。