忠孝｜沖縄県のご当地酒 — SAKE MAP

豊見城の地で、泡盛づくりにこだわる蔵の一本。自社培養の黒麹菌を使うなど、研究熱心な姿勢で知られる。まろやかで奥深い味わいは、古酒にすると花開く。伝統と革新をあわせ持つ、実力派の泡盛だ。合う肴：ラフテー・ゴーヤーチャンプルー。