上善如水｜新潟県のご当地酒 — SAKE MAP

「最上の善は水のごとし」という老子の言葉を名に込めた、水のように澄んだ一本。その名のとおり、驚くほどクリアでやわらかな飲み口が身上だ。日本酒を初めて飲む人にも、するりと寄り添う優しさがある。名前の哲学ごと、静かに味わいたい。合う肴：へぎそば・わっぱ飯。