〆張鶴｜新潟県のご当地酒 — SAKE MAP

雪深い城下町・村上で、地元でも入手困難とされる名門の一本。厳しい冬がもたらす澄んだ雪解け水で仕込まれ、透きとおるような端麗さが身上だ。派手さより上品さを選ぶ造りは、新潟淡麗の理想形とも言われる。静かな雪国の情景が、そのまま一杯に映るようだ。合う肴：鮭の焼漬・のっぺ。