明鏡止水（Meikyoshisui）｜长野县的当地酒 — SAKE MAP

意为"明镜止水"、映照澄澈心境的雅名。名副其实，以静谧澄澈的端正味道为看家本领。宁选清澈而不取张扬的酿造，静静衬托料理。是一款让人平心静气、慢慢品味的酒。搭配：oyaki(馅饼)、信州荞麦面(soba)。