明鏡止水｜長野県のご当地酒 — SAKE MAP

「曇りのない鏡と静かな水」を意味する、澄みきった心境を映す雅な名。その名のとおり、静かで澄んだ端正な味わいが身上だ。派手さより清らかさを選ぶ造りは、料理を静かに引き立てる。心を落ち着けて、ゆっくり味わいたい一本。合う肴：おやき・信州そば。