酔仙（Suisen）｜岩手县的当地酒 — SAKE MAP

一款在东日本大地震中连酒藏本身都尽数失去、却以不屈精神浴火重生的陆前高田酒。对当地人而言，它早已超越地酒，是"复兴的象征"。辛口而利落的味道，面对海鲜时更显锋芒。这片土地的坚韧，都融进了这一杯之中。搭配：生蚝(kaki)、海胆(uni)。