あさ開｜岩手県のご当地酒 — SAKE MAP

「夜明け」を意味する、いかにも縁起の良い名を持つ盛岡の蔵。戊辰戦争の戦火をくぐり抜けて生き延びたとも伝わる、波乱の歴史を背負う一本だ。すっきりと飲みやすい味わいは、朝の光のように澄んでいる。新しい一日の始まりに乾杯したくなる、明るい酒。合う肴：わんこそば・ひっつみ。