辛口の生酛造りにこだわる、灘を代表する老舗。すっきりと引き締まった味わいは、食中酒の王道と言われる。「本流辛口」を掲げる、硬派な姿勢が信条だ。和食とともに、きりりと冷やして楽しみたい。 合う肴：明石焼き・いかなごくぎ煮。
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