福司｜北海道のご当地酒 — SAKE MAP

霧の港町・釧路で、ただ一つ酒を醸し続ける蔵。厳しい海の暮らしに寄り添い、地元の食卓で長く愛されてきた文字どおりの「地酒」だ。淡麗ですっと消える後口は、脂ののった魚介との相性を考え抜いた造りだとか。旅の締めに、湿った潮風とともに味わいたい。合う肴：ししゃも・さんま。