北の錦｜北海道のご当地酒 — SAKE MAP

明治期から続く栗山町の歴史ある蔵で、赤レンガ造りの酒蔵と併設の資料館は町のシンボルにもなっている。かつては北海道を代表する銘柄として名を馳せた、由緒ある一本。じっくりと米の旨みを引き出したコクのある味わいが持ち味だ。歴史の厚みをそのまま味に… 合う肴：松前漬・ジンギスカン。