上川大雪（Kamikawataisetsu）｜北海道的当地酒 — SAKE MAP

近年才在灵峰大雪山脚下新创立的酒藏。高举"只用当地米与水酿造"的信念，一举成名的年轻实力派。仕込用水是汇集雪融的清冽伏流水，味道始终端丽清爽。虽是新酒，却透着几分令人怀念的山乡风景。搭配：毛蟹(kegani)、行者蒜(gyoja-ninniku)。