百春｜岐阜県のご当地酒 — SAKE MAP

和紙の里・美濃で、長く地元に寄り添ってきた蔵。「百の春」という華やかな名のとおり、明るく端正な味わいが身上だ。近年は洗練された造りで、若い世代からの評価も高い。美濃和紙の温もりを思わせる、やわらかな一本。合う肴：鮎・鶏ちゃん。