房島屋（Bojimaya）｜岐阜县的当地酒 — SAKE MAP

在揖斐川畔、挑战活用酸味的个性酿造的酒藏。扎实的酸味与鲜味，强劲地衬托料理。不追流行、一心追求独有味道的硬派姿态，是它的信条。是一款越喝越上瘾、行家喜爱的酒。搭配：朴叶味噌(hoba-miso)、香鱼(ayu)。