寒菊｜千葉県のご当地酒 — SAKE MAP

近年、華やかでジューシーな味わいで一気に全国区の人気を集めた山武の蔵。フルーツのように甘く香る現代的な造りは、若い世代の心もつかんでいる。「寒菊」という凛とした名前とのギャップも面白い。日本酒の新しい波を体現する、勢いのある一本だ。合う肴：なめろう・いわしの丸干し。