じょっぱり（Joppari）｜青森县的当地酒 — SAKE MAP

在津轻方言里，这名字意为"固执的人"，是一款从名字就透着骨气的酒。名副其实，以毫不动摇的辛口筋骨长久深受当地人喜爱。质朴而实在的味道，据说正是寡言的津轻匠人气质的写照。围着冬日火锅时，最想来一杯热腾腾的烫酒。搭配：kenojiru(蔬菜碎汤)、海参(namako)。