じょっぱり｜青森県のご当地酒 — SAKE MAP

津軽弁で「頑固者」を意味する、名前からして骨のある酒。その名に恥じず、ぶれない辛口の芯の強さで長く地元に愛されてきた。飾り気のない実直な味わいは、寡黙な津軽の職人気質そのものだとか。冬の鍋を前に、熱燗でぐいと飲みたくなる。合う肴：けの汁・なまこ。