豊盃（Hohai）｜青森县的当地酒 — SAKE MAP

弘前出产的名酒，直接以酒藏自家种植的稀有酒米"丰盃米"命名。据说能驾驭这种米的酿造者寥寥无几，它带来华丽的香气与丰盈的鲜味。名字相传源自津轻民谣，浓浓的乡土记忆。越饮越仿佛浮现出苹果之乡弘前的风景。搭配：毛豆(青森毛豆kemame)、鳕鱼杂碎汁(jappa-jiru)。