田酒（Denshu）｜青森县的当地酒 — SAKE MAP

其名直译即"稻田之酒"。仿佛宣言只以米本身的鲜味一决高下，很早便坚持不添加任何酿造酒精的酿法。不靠华丽的吟酿香修饰，只用津轻的米与水正面较量，透着一股干脆。是全国清酒爱好者都会提起一次的青森招牌。搭配：扇贝壳味噌烧(kaiyaki-miso)、烤鱿鱼(ika-yaki)。