山本（Yamamoto）｜秋田县的当地酒 — SAKE MAP

以世界自然遗产白神山地的清冽之水仕込的八峰町名酒。干脆地把酒直接以藏主的姓氏命名，反倒显得清爽。爽快利落的味道，宛如吹过白神森林的风。名字与味道，都以那份不加修饰的率直动人。搭配：叉牙鱼寿司(hatahata-zushi)、莼菜(junsai)。